La courge butternut, au goût légèrement sucré, est tout à fait indiquée au moment du dessert ou du goûter, comme ici dans la réalisation de pancakes. Elle apporte une texture moelleuse sans pareille.
Préparation
Étape 1 : Préparation de l'appareil
Commencez par préparer la courge butternut en la coupant en deux dans la longueur pour retirer les graines.
Coupez-la ensuite en morceaux et plongez-les dans une grande casserole d'eau portée à ébullition, durant une quinzaine de minutes (selon la taille des morceaux) jusqu'à ce que la chair soit tendre.
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