Pancakes de courge butternut
Premium
Crédits : DR - ADG

La courge butternut, au goût légèrement sucré, est tout à fait indiquée au moment du dessert ou du goûter, comme ici dans la réalisation de pancakes. Elle apporte une texture moelleuse sans pareille.

87
Envie de découvrir la suite ? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 8 000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût.

Préparation

Étape 1 : Préparation de l'appareil

Commencez par préparer la courge butternut en la coupant en deux dans la longueur pour retirer les graines.

Coupez-la ensuite en morceaux et plongez-les dans une grande casserole d'eau portée à ébullition, durant une quinzaine de minutes (selon la taille des morceaux) jusqu'à ce que la chair soit tendre.

Egouttez et mixez en purée. Laissez tiédir. Ajoutez 50 g de beurre, la cannelle et la vanille en mélangeant soigneusement.

Cette recette est réservée aux abonnés premium

VOTRE ABONNEMENT PREMIUM À -20%

La cuisine des chefs, enfin accessible !

  • 8000 recettes exclusives partagées par vos chefs préférés
  • 2000 vidéos de recettes et techniques de cuisine et pâtisserie
  • Des nouveautés disponibles chaque semaine
L’abonnement comprend aussi
  • Une Newsletter Premium pour vous accompagner au quotidien
  • Des ventes privées de livres de cuisine tout au long de l’année
  • Des jeux-concours exclusifs liés à l’univers de la cuisine
  • Un espace personnalisé pour retrouver vos recettes favorites
  • Un magazine de conseils et recettes à télécharger chaque mois
JE PROFITE DE -20 %

L'Académie vous recommande

Par et 2 autres chefs
Par et 2 autres chefs

Les autres recettes de Académie du Goût