Ingrédients
Préparation
Mélanger tous les ingrédients sauf les tomates. Pétrir 3 minutes en 1re, puis 5 minutes en 2e. La pâte obtenue doit être lisse et homogène.
Ajouter les tomates séchées et pétrir 2 minutes en 1re. Laisser reposer 10 minutes.
Abaisser au laminoir (position 5), fariner, détailler selon votre choix, poser sur plaque et faire cuire au four statique 20 minutes à 250 °C.
Cette recette est issue du livre "Grand Livre de Cuisine Desserts" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
Cette recette est réservée aux abonnés premium
AVEC VOTRE ABONNEMENT PREMIUM
La cuisine des chefs, enfin accessible !
- 8000 recettes exclusives partagées par vos chefs préférés
- 2000 vidéos de recettes et techniques de cuisine et pâtisserie
- Des nouveautés disponibles chaque semaine
- Une Newsletter Premium pour vous accompagner au quotidien
- Un espace personnalisé pour retrouver vos recettes favorites
- Un magazine de conseils et recettes à télécharger chaque mois
