Pétrir
Mélanger dans un pétrin divers ingrédients afin d’obtenir une pâte lisse et homogène, avec ou sans corps, selon la durée du pétrissage.
Les recettes
Recette offerte !
540
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Par
Sophie Dudemaine
et 1 autre chef
Par
Sophie Dudemaine
Chef
Par
Joël Robuchon
chef
Premium
Par
Christophe Michalak
chef
Premium
Par
Alain Ducasse
chef
Recette offerte !
438
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
102
Par
Gontran Cherrier
Chef
Recette offerte !
Par
Julie Andrieu
Auteure
Accédez aux meilleures recettes des chefs
Découvrez les 6 000 meilleures recettes de la gastronomie française
Apprenez les secrets des plus grands chefs
Progressez en reproduisant les gestes des cuisiniers avec nos 2 000 vidéos