Oshi sushi

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Crédits : Thomas Duval
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Ingrédients (20 pièces)

Les filets de maquereau

Finition et présentation

Préparation

Étape 1 : Le moule à sushi

Mettre le moule dans de l’eau froide. Le maintenir immergé en posant par-dessus un objet lourd ou une assiette.

Le laisser ainsi tremper pendant 15 minutes.

Cette recette est issue du livre "Grand Livre de Cuisine Tour du Monde" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

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