Ingrédients (4 personnes)
- 300 g de nouilles soba
- Jus de canard
- Foie gras Labeyrie
Préparation
Réalisez un jus de canard avec la carcasse d'un canard.
Faites cuire les nouilles soba avec le jus de canard en utilisant la même technique de cuisson que pour le risotto.
Disposez des cubes de foie gras sur les pâtes, assaisonnez et servez chaud.
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