Pain perdu au foie gras
Envie de découvrir la suite ? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 8 000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût.
Ingrédients (4 personnes)
- Tranches de pain (du dîner de Noël par exemple)
- Foie gras Labeyrie
- 20 cl de lait
- 1 oeuf
- Sel
- Poivre
Préparation
Réutilisez les tranches de pain du dîner de Noël s'il en reste.
Dans du lait chaud, faites fondre le foie gras et laissez refroidir. Filtrez le tout.
Ajoutez un œuf, du sel et du poivre. Mettez ensuite à tremper les tranches de pain dans le lait au foie gras et laissez imbiber 6 heures au frigidaire.
Cette recette est réservée aux abonnés premium
AVEC VOTRE ABONNEMENT PREMIUM
La cuisine des chefs, enfin accessible !
- 8000 recettes exclusives partagées par vos chefs préférés
- 2000 vidéos de recettes et techniques de cuisine et pâtisserie
- Des nouveautés disponibles chaque semaine
- Une Newsletter Premium pour vous accompagner au quotidien
- Un espace personnalisé pour retrouver vos recettes favorites
- Un magazine de conseils et recettes à télécharger chaque mois
L'Académie vous recommande
Cuisse de dinde en cocotte par la Mère Mitraille
84
Par
Christophe Devé
Gourmet
Les autres recettes de Guillaume Sanchez
