Pesto classique

Rincez le basilic et ôtez les feuilles des tiges.

Râpez le parmesan.

Dans un blender, placez les feuilles, le parmesan, les pignons de pin, l’huile d’olive et les gousses d’ail grossièrement émincées. Ajustez l’assaisonnement si vous le désirez. Mixez le tout afin d’obtenir une préparation assez homogène.