Millefeuille de crêpes croustillantes

Versez la farine en puits dans un saladier et ajoutez l’œuf progressivement. Incorporez le lait petit à petit, puis éventuellement le beurre noisette tout en fouettant. Faites cuire les crêpes à la poêle pendant 1 min jusqu’à épuisement de la pâte.

Préchauffez le four à 160 °C (th. 5-6). Disposez les crêpes, bien espacées, entre 2 plaques allant au four et 2 feuilles de papier sulfurisé. Enfournez et laissez cuire 5 min. Laissez refroidir.