Granité de betterave, gingembre, citron vert
Par
Pierre Augé
Premium
Un granité de betterave, gingembre, jus de citron vert et vinaigre de xérès pour un dessert frais.
Envie de découvrir la suite ? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 8 000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût.
Ingrédients (2 personnes)
- 105 g de betterave cuite
- 6 g de gingembre pelé
- 20 g de jus de citron vert (soit le jus de 1 citron vert)
- 3,5 g d’huile d’olive
- 40 g d’eau
- 150 g de glaçons
- 1,5 g de vinaigre de xérès
Préparation
Mettez tous les ingrédients dans un blender et mixez jusqu’à l’obtention d’une préparation givrée. Servez dans des bols.
Cette recette est issue du livre "SIMPLE & FRAIS" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
Cette recette est réservée aux abonnés premium
AVEC VOTRE ABONNEMENT PREMIUM
La cuisine des chefs, enfin accessible !
- 8000 recettes exclusives partagées par vos chefs préférés
- 2000 vidéos de recettes et techniques de cuisine et pâtisserie
- Des nouveautés disponibles chaque semaine
- Stop pub un service garanti sans publicité
JE M'ABONNE
Déjà abonné(e) ? Je me connecte
L'Académie du Goût vous recommande
Les autres recettes de Pierre Augé
Premium
Premium
Recette offerte !
Premium
