Gaufres à la pistache

Nouvelle recette
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Crédits : Atelier mai 98

Une gaufre garnie de pistache hachée, accompagnée d'une chantilly pistache pour apporter de la légèreté et de la fraîcheur.

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Préparation

Dans une casserole, versez le lait et ajoutez le beurre. Laissez tiédir à feu doux jusqu’à ce que le beurre soit fondu.

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel. Faites un puits au centre et incorporez-y les œufs un à un en mélangeant bien. Ajoutez progressivement le lait en mélangeant bien, puis laissez reposer pendant 1 h à température ambiante. Incorporez les pistaches hachées et mélangez.

Cette recette est issue du livre "CROQUES & GAUFRES" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

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