Une gaufre garnie de pistache hachée, accompagnée d'une chantilly pistache pour apporter de la légèreté et de la fraîcheur.
Préparation
Dans une casserole, versez le lait et ajoutez le beurre. Laissez tiédir à feu doux jusqu’à ce que le beurre soit fondu.
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel. Faites un puits au centre et incorporez-y les œufs un à un en mélangeant bien. Ajoutez progressivement le lait en mélangeant bien, puis laissez reposer pendant 1 h à température ambiante. Incorporez les pistaches hachées et mélangez.
Cette recette est issue du livre "CROQUES & GAUFRES" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
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