Clafoutis sucré au butternut
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Crédits : Staub

Le butternut en version sucrée, une idée originale et gourmande de la cheffe Alessandra Montagne, réalisée dans le moule rectangulaire en fonte Staub 30 x 20 cm.

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Ingrédients (8 personnes)

Préparation

Étape 1 : Buttenut

Découper la courge butternut en mirepoix.

Laisser mariner avec deux cuillères à soupe de sucre, les graines des deux gousses de vanille et le zeste de citron durant 30 minutes.

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