Le chiffon cake accompagne très bien la crème glacée, la mousse au chocolat ou un chocolat chaud. Il est également délicieux seul, ou juste tartiné de confiture.
Le mot du chef :
J'ai rapporté cette recette du Japon. J'ai tout de suite été fasciné par la texture aérienne de ce gâteau qui est très populaire là-bas. Il fond littéralement en bouche... C'est le gâteau idéal pour faire le plein de douceur au déjeuner ou au goûter.
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