Soupe : toutes les recettes - Page 7

Soupe - Page 7 263 recettes

Fin velouté saint-germain en cappuccino, pois cassés, chistorra, croûtons dorés

Fin velouté saint-germain en cappuccino, pois cassés, chistorra, croûtons dorés

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Soupe de châtaignes au faisan, pancetta et oignon vert

Soupe de châtaignes au faisan, pancetta et oignon vert

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Soupe glacée de tomates du potager, basilic et caillé de chèvre

Soupe glacée de tomates du potager, basilic et caillé de chèvre

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Soupe froide tomate, thon et concombre

Soupe froide tomate, thon et concombre

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Gaspacho tomato/pastèque et basilic, céleris à croquer

Gaspacho tomato/pastèque et basilic, céleris à croquer

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Consommé de tomate glacé, garniture taillée et sorbet tomate

Consommé de tomate glacé, garniture taillée et sorbet tomate

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Velouté de potiron, gâteau de foies blonds

Velouté de potiron, gâteau de foies blonds

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Crème de potiron « kabocha », lard séché et croûtons dorés

Crème de potiron « kabocha », lard séché et croûtons dorés

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Soupe passée de petits pois, girolles et crème mi-montée

Soupe passée de petits pois, girolles et crème mi-montée

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Soupe froide de petits pois, pecorino, vert de blettes et herbes

Soupe froide de petits pois, pecorino, vert de blettes et herbes

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Soupe de panais

Soupe de panais

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Soupe de melon à la menthe poivrée

Soupe de melon à la menthe poivrée

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Velouté manioc’o’safran, patate douce et gambas grillées

Velouté manioc’o’safran, patate douce et gambas grillées

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Velouté coco curry, stick-nem de crabe, pomme verte râpée

Velouté coco curry, stick-nem de crabe, pomme verte râpée

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Soupe de fèves, ricotta, stracciatella di bufala et finocchiona

Soupe de fèves, ricotta, stracciatella di bufala et finocchiona

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Gaspacho green

Gaspacho green

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Gaspacho yaourt/concombre mariné à la menthe, royale d’avocat et garniture croquante

Gaspacho yaourt/concombre mariné à la menthe, royale d’avocat et garniture croquante

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Soupe glacée de brocoli

Soupe glacée de brocoli

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Soupe de moules de Bouzigues au safran, pain roulé à la graine de fenouil

Soupe de moules de Bouzigues au safran, pain roulé à la graine de fenouil

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Soupe froide de yaourt au concombre

Soupe froide de yaourt au concombre

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

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