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Recettes de plat de chefs détaillées et en vidéo - page 79

Plat - Page 79 3132 recettes
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Risotto aux morilles et aux gyromitres de lozère
Risotto aux morilles et aux gyromitres de lozère
Star 49
Alain Ducasse
Par chef
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Risotto aux cèpes de haute-lozère poêlés et jus de rôti
Risotto aux cèpes de haute-lozère poêlés et jus de rôti
Star 60
Alain Ducasse
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Ravioli de cèpes moelleux et croustillants, girolles, un fin velouté pour les saucer
Ravioli de cèpes moelleux et croustillants, girolles, un fin velouté pour les saucer
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Alain Ducasse
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Polenta, sauce aux cèpes
Polenta, sauce aux cèpes
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Alain Ducasse
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Feuilleté aux cèpes, marmelade cassée, d’autres cèpes en fines lamelles, jus réduit
Feuilleté aux cèpes, marmelade cassée, d’autres cèpes en fines lamelles, jus réduit
Star 25
Alain Ducasse
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Comme une pizza de cèpes, écrevisses « pattes rouges » raidies au beurre et persil
Comme une pizza de cèpes, écrevisses « pattes rouges » raidies au beurre et persil
Star 14
Alain Ducasse
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Cèpes de châtaignier et foie gras de canard en gratin
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Alain Ducasse
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Gros ravioli de cèpes à peine saucés, de la riquette à cru
Gros ravioli de cèpes à peine saucés, de la riquette à cru
Star 39
Alain Ducasse
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Tomates de marmande séchées et en délicate gelée, d’autres gratinées au parmesan
Tomates de marmande séchées et en délicate gelée, d’autres gratinées au parmesan
Star 48
Alain Ducasse
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Risotto aux tomates confites à l’huile d’olives très mûres, poêlée de girolles
Risotto aux tomates confites à l’huile d’olives très mûres, poêlée de girolles
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Alain Ducasse
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Recette offerte !
Salade « printemps des arts », une niçoise à la monégasque
Salade « printemps des arts », une niçoise à la monégasque
Star 69
Alain Ducasse
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Risotto au potiron à la truffe noire écrasée, cuisses de pigeonneau confites aux sucs de rôti, du lard croustillant
Risotto au potiron à la truffe noire écrasée, cuisses de pigeonneau confites aux sucs de rôti, du lard croustillant
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Alain Ducasse
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Ravioli de potiron cuits dans un bouillon de poule corsé, truffes noires et œufs de caille mollets
Ravioli de potiron cuits dans un bouillon de poule corsé, truffes noires et œufs de caille mollets
Star 23
Alain Ducasse
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Potiron en ravioli aux truffes noires, ailerons de volaille dorés
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Star 15
Alain Ducasse
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Gratin de potiron aux champignons des bois, fine tranche de lard croustillante
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Star 85
Alain Ducasse
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Petite tourte de pommes de terre et poireaux, œuf de caille et copeaux de lard croustillants
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Alain Ducasse
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Gnocchi de pomme de terre mijotés aux premières morilles
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Star 47
Alain Ducasse
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Risotto aux petits pois « téléphone », côtes de romaine, oignons grelots et pointes d’asperge ailerons de volaille fourrés au vert
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Alain Ducasse
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Risotto aux petits pois « téléphone », aux fanes de navet et de radis
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Alain Ducasse
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Germes de lentille verte du puy en salade et cébettes marinées au vieux vinaigre, grattons et abattis de canard
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Star 12
Alain Ducasse
Par chef
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