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Recettes de plat de chefs détaillées et en vidéo - page 78

Plat - Page 78 3129 recettes
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Pâtes fraîches aux truffes noires et foie gras
Pâtes fraîches aux truffes noires et foie gras
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Alain Ducasse
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Foie gras en ravioli aux truffes noires
Foie gras en ravioli aux truffes noires
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Alain Ducasse
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Ravioli de foie gras aux truffes noires de Riez dans un bouillon de poule
Ravioli de foie gras aux truffes noires de Riez dans un bouillon de poule
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Alain Ducasse
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Tagliatelle aux épinards, cèpes en quartiers, tartufi di alba râpées crues
Tagliatelle aux épinards, cèpes en quartiers, tartufi di alba râpées crues
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Alain Ducasse
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Risotto à l’italienne, une râpée de tartufi di alba
Risotto à l’italienne, une râpée de tartufi di alba
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Alain Ducasse
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Risotto à la piémontaise et sot-l’y-laisse de volaille à la truffe blanche
Risotto à la piémontaise et sot-l’y-laisse de volaille à la truffe blanche
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Alain Ducasse
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Polenta aux tartufi di alba
Polenta aux tartufi di alba
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Alain Ducasse
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Pâtes papillon imprimées d’herbes pochées au bouillon de bœuf, tartufi di alba, un beurre noisette au parmesan
Pâtes papillon imprimées d’herbes pochées au bouillon de bœuf, tartufi di alba, un beurre noisette au parmesan
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Alain Ducasse
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Tartufi di alba râpées crues, lard de ferme fondant et pappardelle à la farine de châtaigne cuites au bouillon
Tartufi di alba râpées crues, lard de ferme fondant et pappardelle à la farine de châtaigne cuites au bouillon
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Alain Ducasse
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œufs de poule au plat, une râpée de tartufi di alba, beurre noisette au parmesan
œufs de poule au plat, une râpée de tartufi di alba, beurre noisette au parmesan
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Alain Ducasse
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Gnocchi de pomme de terre mona lisa à la truffe blanche d’alba
Gnocchi de pomme de terre mona lisa à la truffe blanche d’alba
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Alain Ducasse
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Foie gras en ravioli aux tartufi di alba
Foie gras en ravioli aux tartufi di alba
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Alain Ducasse
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Cèpes d’auvergne en marmelade, sucs de cuisson réduits, noix de Saint-Jacques au four, râpée de tartufi di Alba
Cèpes d’auvergne en marmelade, sucs de cuisson réduits, noix de Saint-Jacques au four, râpée de tartufi di Alba
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Alain Ducasse
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Cappelletti à la farine de châtaigne cuits au bouillon, une râpée de tartufi di alba
Cappelletti à la farine de châtaigne cuits au bouillon, une râpée de tartufi di alba
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Alain Ducasse
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Morilles de l’arrière-pays cuites dans un bouillon de poule légèrement réduit, petite royale de foies de poularde truffée
Morilles de l’arrière-pays cuites dans un bouillon de poule légèrement réduit, petite royale de foies de poularde truffée
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Alain Ducasse
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Morilles brunes et blondes en délicate royale, asperges vertes en fins copeaux
Morilles brunes et blondes en délicate royale, asperges vertes en fins copeaux
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Alain Ducasse
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Morilles brunes et blondes en omelette, jus de rôti
Morilles brunes et blondes en omelette, jus de rôti
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Alain Ducasse
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Macaroni verde et morilles de l’arrière-pays à peine crémées, des sot-l’y-laisse de gros poulet fermier au poêlon, jus de rôti
Macaroni verde et morilles de l’arrière-pays à peine crémées, des sot-l’y-laisse de gros poulet fermier au poêlon, jus de rôti
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Alain Ducasse
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Risotto aux morilles et aux gyromitres de lozère
Risotto aux morilles et aux gyromitres de lozère
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Alain Ducasse
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Risotto aux cèpes de haute-lozère poêlés et jus de rôti
Risotto aux cèpes de haute-lozère poêlés et jus de rôti
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Alain Ducasse
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