Offre spéciale automne

Tripes gratinées à la florentine

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Crédits : Thomas Duval
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Préparation

Étape 1 : Les tripes

Faire tremper la panse de bœuf pendant une nuit.

L’égoutter, la sécher soigneusement.

Cette recette est issue du livre "Grand Livre de Cuisine Tour du Monde" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

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