Tiramisu aux fruits rouges
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Le traditionnel tiramisu italien à base de café est revisité dans une version fruitée. Les biscuits sont trempés dans du jus de fraise et la compotée est un savoureux mélange de fruits rouges. Comme la recette originale, le mascarpone est parfumé à l'Amaretto. Tout aussi gourmand, ce dessert ne manquera pas de vous régaler.

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Ingrédients (4 personnes)

Avant le début de la recette : préparation du jus de fraises

Préparation de la compotée de fruits rouges

Préparation de la crème au mascarpone

Préparation des verrines de tiramisu

  • Le jus de fraises
  • 8 biscuits à la cuillère ou 8 biscuits roses de Reims
  • La compotée de fruits rouges
  • La crème au mascarpone
  • L’autre moitié des fruits rouges frais

Finition et présentation

  • Sucre glace

Préparation

Avant le début de la recette : préparation du jus de fraises

Préparer le jus de fraises et le réserver au frais.

Avant le début de la recette : préparation des fruits rouges

Rincer et équeuter les fraises, les couper en deux. Rincer aussi les cassis, les myrtilles (ou les mûres) et retirer les tiges s’il en reste. Trier les framboises, ne pas les laver. Rassembler tous les fruits dans un saladier et les mélanger délicatement.

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Cette vidéo a été réalisée dans une cuisine habillée par nos partenaires

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