Tarte aux framboises

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Crédits : Mathilde de l'Ecotais
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Ingrédients (6 personnes)

Préparation de la pâte sucrée

Préparation de la compotée de framboise

Finition et présentation

Préparation

Étape 1 : Préparation de la pâte sucrée

Tamiser la farine.

Mettre le beurre en pommade : il doit être souple pour éviter de trop travailler la pâte. Ajouter le sucre glace, la poudre d’amande et l’œuf. Mélanger le tout.

Cette recette est issue du livre "Grand Livre de Cuisine Bistrot" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

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