Tartare de bœuf à l'indienne
Par
Malandran Xavier
Recette certifiéeIngrédients
(1 personne)
- 360 g de bœuf haché
- 6 pétales de tomates séchées
- 2 cuillères à soupe de curry
- 6 brins de coriandre
- 1 petite échalote
- 3 cornichons
- 1 tomate
- Des câpres
- 2 Sucrines
- 1 racine de gingembre
- Huile d'olive
Préparation
Coupez la tomate en quatre et enlevez les graines.
Coupez les tomates et les pétales en petits morceaux
Ciselez l’échalote et la coriandre.
Hachez les câpres et le cornichon.
Dans un saladier, salez la viande puis ajoutez toutes les préparations et le curry. Râpez du gingembre à votre goût.
Versez un filet d’huile d’olive. Mélangez.
