Le taloa est une galette traditionnelle du pays basque dans laquelle on insère une salade assaisonnée d'une vinaigrette aux piquillos, des txistorra et des guindillas !
Le mot du chef :
Un taloa aux saveurs typiquement basques, avec sa saucisse relevée aux épices à chorizo et ses piments doux au vinaigre... Vif et puissant en même temps.
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