Tagliatelles de céleri rave, coulis de truffe noire et jaune d'oeuf coulant
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Crédits : Emmanuelle Levesque

Le céleri-rave a plus d'un tour dans son sac, et joue les illusionnistes dans cette recette où il s'encanaille avec la truffe. Association magique.

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Ingrédients (4 personnes)

Préparation

Étape 1 : Préparation

Dans une casserole, faites revenir quelques minutes la brisure de truffe noire dans 15 g de beurre.

Déglacez avec le porto et le bouillon de volaille et cuire quelques minutes encore.

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