Salade de piquillos
Par
Julien Duboué
Chef
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Une salade savoureuse à base de piquillos accompagnée d'une vinaigrette de tomate à incorporer dans le taloa xingar et piquillos marinés !
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Ingrédients
- 80 g de salade romaine
- 240 g de vinaigrette de tomate
- 200 g de marinade de piquillos
Préparation
Lavez et essorez la salade, puis émincez-en grossièrement les feuilles. Assaisonnez-les avec la vinaigrette de tomate et la marinade de piquillos.
Cette recette est issue du livre "100% maïs" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
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