Pelez et coupez le céleri et les pommes de terre en gros morceaux égaux. Placez-les dans une cocotte, ajoutez le lait puis de l’eau jusqu’à ce qu’ils soient recouverts.

Salez et portez à ébullition. Laissez cuire 15 à 20 min, puis égouttez. Passez les légumes au presse-purée grille large ou écrasez-les à la fourchette.