Testez la traditionnelle soupe à l’oignon à la maison ! Pas besoin d’attendre la fin de la soirée pour la déguster, elle sera idéale au moment du repas. Pas à pas.
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Ingrédients (4 personnes)
- 850 g d'oignons jaunes
- 110 g de beurre
- 20 g de farine
- 1,2 L de bouillon de volaille
- Sel
- Poivre
- 1/4 de baguette de pain
- 100 g de gruyère râpé
Préparation
Pelez les oignons et émincez-les finement. La soupe sera plus savoureuse si vous utilisez des oignons de petite taille.
Faire fondre le beurre dans une casserole et faites-y suer les oignons pendant 30 minutes sur feu doux. Remuez sans cesse, les oignons doivent brunir sans brûler.
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