Côté matériel, pour réussir cette recette, prévoyez une paire de baguettes en bambou, une poêle carrée (18 x 18 cm), un pinceau pour huiler (à défaut, un morceau de papier absorbant) et une natte en bambou.
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Ingrédients
- 7 œufs
- 1/2 c. à c. de fécule de maïs
- 2 c. à s. de mirin (saké doux)
- 1/2 c. à c. de sauce soja toute prête
- un peu d’huile
Préparation
Versez la fécule de maïs dans le récipient contenant la mirin.
Avec les baguettes, mélangez.
Cette recette est issue du livre "SUSHIS & MAKIS faciles" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
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