Omelette japonaise ou « tamago-yaki »

Nouvelle recette
Premium

Côté matériel, pour réussir cette recette, prévoyez une paire de baguettes en bambou, une poêle carrée (18 x 18 cm), un pinceau pour huiler (à défaut, un morceau de papier absorbant) et une natte en bambou.

39
Envie de découvrir la suite ? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 8 000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût.
Ingrédients

Préparation

Versez la fécule de maïs dans le récipient contenant la mirin.

Avec les baguettes, mélangez.

Cette recette est issue du livre "SUSHIS & MAKIS faciles" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

Cette recette est réservée aux abonnés premium

Découvrez la suite et accédez
aux 8 000 recettes de chefs avec l'Abonnement Premium

Logo académie du goût
Essayer un mois gratuitement

Sans engagement

Vous avez déjà un compte ? CONNEXION

L'Académie vous recommande

Les autres recettes de Hisayuki Takeuchi