Au batteur muni de la feuille, sablez le beurre, le sucre glace et la farine.

Ajoutez les jaunes et les grains de la gousse de vanille, puis mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Pour une pâte sucrée au cacao, utilisez 430 g de farine et 70 g de cacao en poudre.