Pâte à luter
Par
Jessica Préalpato
Chef
Premium
Une pâte à lutter faîte maison, à utiliser dans différentes recettes.
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Ingrédients
(1 portion)
- 250 g de farine
- 150 g d’eau
- 5 g de sel
- 1 g de levure
Préparation
Étape 1 : Pour 400 g de pâte
Mélangez tous les ingrédients à la feuille du batteur jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Cette recette est issue du livre "Desseralité" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
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