Pâte à la farine intégrale

Verser les deux farines dans un cul-de-poule après les avoir éventuellement tamisées. Bien les mélanger.

Creuser un puits au milieu. Battre les œufs et les verser. Travailler la pâte du bout des doigts puis avec la main jusqu’à ce qu'elle soit relativement homogène.