Ma cuisine est inspirée par mes proches. C’est en me faisant part de ses envies de desserts que mon épouse, Isabelle, a inspiré cette recette. Créer un dessert chaud et fondant au chocolat qui sorte de l’ordinaire : j’ai voulu relever le défi. L’alliance entre le chocolat fondant et la mangue caramélisée est un régal.
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