Des petits croque-messieurs au pain de seigle, saumon fumé, oignon, aneth et crème fraîche.
Préparation
Tartinez chaque tranche de pain de seigle avec le beurre. Déposez 1 tranche de saumon fumé sur la moitié des tranches de pain, puis coupez-les en quatre (selon la forme de votre pain).
Préchauffez votre appareil à croques et gaufres. Hachez l’oignon et l’aneth. Mélangez-les avec la crème fraîche et le zeste du citron. Poivrez. Étalez un peu de cette préparation sur le saumon. Refermez les croques.
Cette recette est issue du livre "CROQUES & GAUFRES" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
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