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Croques au roquefort, noix et raisins

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Crédits : Joerg Lehmann

Des petits croque-messieurs sucrés-salés à partager ; au pain de seigle, roquefort, raisins et noix.

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Préparation

Laissez le fromage à température ambiante afin qu’il ramollisse un peu. Faites gonfler les raisins dans un bol d’eau chaude, puis concassez grossièrement les noix.

Dans un bol, écrasez le roquefort à l’aide d’une fourchette, ajoutez le beurre mou, les noix et les raisins égouttés afin de former une pâte homogène. Préchauffez l’appareil à croques et gaufres.

Cette recette est issue du livre "CROQUES & GAUFRES" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

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