Des petits croque-messieurs sucrés-salés à partager ; au pain de seigle, roquefort, raisins et noix.
Préparation
Laissez le fromage à température ambiante afin qu’il ramollisse un peu. Faites gonfler les raisins dans un bol d’eau chaude, puis concassez grossièrement les noix.
Dans un bol, écrasez le roquefort à l’aide d’une fourchette, ajoutez le beurre mou, les noix et les raisins égouttés afin de former une pâte homogène. Préchauffez l’appareil à croques et gaufres.
Cette recette est issue du livre "CROQUES & GAUFRES" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
Cette recette est réservée aux abonnés premium
Découvrez la suite et accédez
aux 8 000 recettes de chefs avec l'Abonnement Premium
Sans engagement
L'Académie vous recommande
Les autres recettes de Académie du Goût
