Les cookies

Nouvelle recette
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Crédits : Line Brusegan
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Ingrédients (24 biscuits)
  • 170 g de cassonade
  • 215 g de farine
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 135 g de beurre mou
  • 1 œuf (à température ambiante)
  • 115 g de noix de pécan (ou tout autre fruit sec)
  • 190 g de chocolat noir corsé 70%
  • 115 g de chocolat

Préparation

Étape 1 : Pâte à cookies

Mélangez bien la farine et la levure chimique. Hachez grossièrement les deux chocolats et les noix de pécan. Malaxez le beurre, le sucre et le sel. Ajoutez l’œuf. Versez en pluie fine le mélange farine-levure chimique.

Une fois que vous obtenez une pâte homogène, incorporez les chocolats et les noix de pécan. Mélangez bien le tout pour répartir les parfums.

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