Huile de crustacés
Par
Arnaud Donckele
Chef
Premium
Envie de découvrir la suite ? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 5000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût.
Ingrédients
- 50 g d’échalote
- 50 g de fenouil
- 500 g de crustacés
- 40 g de beurre
- Huile d’olive
Préparation
Épluchez les légumes et coupez-les grossièrement.
Concassez les crustacés. Faites revenir les crustacés dans une cocotte avec le beurre, puis ajoutez les légumes.
Cette recette est réservée aux abonnés premium
Découvrez la suite et accédez
aux 5 000 recettes de chefs avec l'Abonnement Premium
S'abonner à partir de 1€
Sans engagement
L'Académie vous recommande
Premium
Par
Thierry Marx
chef
Premium
Par
Thierry Marx
chef
Premium
Par
Thierry Marx
chef
Premium
Par
Thierry Marx
chef
Par
Alain Ducasse
chef
Par
Alain Ducasse
chef
Par
Alain Ducasse
chef
Les autres recettes de Arnaud Donckele
