Gaufres strudel

Dans une casserole, versez le lait et le beurre. Laissez tiédir à feu doux jusqu’à ce que le beurre soit fondu. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre, la cannelle et le sel. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant. Ajoutez progressivement le lait en mélangeant. Laissez reposer 1 h à température ambiante. Hachez grossièrement les noix, puis ajoutez-les.

Pelez les pommes et coupez-les en dés. Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites-y revenir les pommes 5 min à feu vif. Ajoutez la cannelle et les raisins secs, puis mélangez. Ajoutez le sucre roux et laissez caraméliser quelques instants.