Rien de plus gratifiant que de faire ses glaces soi-même. Découvrez cette version à la framboise, très facile à réaliser…et à déguster !
Ingrédients (4 personnes)
- 400 g de framboises fraîches
- 20 cl de crème fleurette
- 30 cl de lait entier
- 85 g de sucre
Préparation
Mettre les framboises et le sucre dans le bol d'un mixeur et réduire le tout en purée.
Faire chauffer cette purée dans une casserole sur feu doux pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps.
Ajouter la crème et le lait. Mélanger et laisser reposer hors du feu, jusqu'à complet refroidissement.
Remettre le tout dans le mixeur pour réduire en purée.
Filtrer à travers un chinois.
Verser la préparation dans une sorbetière et turbiner jusqu'à obtention d'une glace.
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