Gaufres marbrées

Nouvelle recette
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Crédits : Atelier mai 98

Une gaufre marbrée au cacao, agrémentée de copeaux de chocolat au lait et chocolat blanc.

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Préparation

Dans un saladier, mettez la farine, la levure, le sucre et mélangez du bout des doigts. Ajoutez les œufs et mélangez. Délayez petit à petit avec 40 cl de lait.

Faites fondre le beurre et poursuivez la cuisson quelques minutes jusqu’à ce qu’il devienne noisette. Ajoutez-le à la pâte et mélangez. Divisez la pâte en deux en la répartissant dans 2 bols différents. Dans l’un des deux, ajoutez le cacao et mélangez. Versez-y le lait restant et mélangez.

Cette recette est issue du livre "CROQUES & GAUFRES" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

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