Deux façons de cuisiner la dorade, partagées par Paule Neyrat.

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Ingrédients (4 personnes)

Préparation

En été

Réglez votre four sur 180 °C (th. 6).

Remplissez le ventre de la dorade avec environ la moitié de la chermoula.

Versez le reste de la chermoula dans un plat. Disposez dessus les rondelles de tomates, puis la dorade.

Enfournez pour 20 min environ.

Cette recette est issue du livre "MANGER HEUREUX, VIVRE LONGTEMPS ET MOURIR EN BONNE SANTÉ !" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

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