Idéal pour les fêtes de fin d’année, le foie gras entier braisé d’Alain Ducasse séduira à coup sûr vos invités. Foie gras rôti puis cuit au vin blanc et au bouillon de poule, châtaignes dorées à la cocotte avec un mélange de raisins blancs et noirs, présence de feuilles de vignes… Voici une manière originale de savourer le foie gras, avec de délicieux accords sucrés-salés. Vous allez aimer.
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