Les « Ensaimadas » sont des gâteaux typiques de Majorque. Décrits par l’archiduc d’Autriche Louis Salvador de Habsbourg qui, de 1869 à 1891, réalisa à Majorque une recherche sur les traditions de cette île intitulée Die Balearen in Wort und Bild geschildert (Les Baléares en parole et en gravure), ces petits pains en colimaçon sont particulièrement prisés pour le petit déjeuner espagnol.
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