50% de réduction sur l'abonnement annuel

Crème chantilly amande

Premium

65
Envie de découvrir la suite ? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 8 000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût.

Préparation

La veille, chauffez dans une casserole la crème et la pâte d’amande pour détendre cette dernière.

Versez la préparation dans un récipient, ajoutez le mascarpone et l’amande amère.

Cette recette est issue du livre "Michalak Masterbook" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

Cette recette est réservée aux abonnés premium

L'Académie vous recommande

Les autres recettes de Christophe Michalak