Crème chantilly amande
Par
Christophe Michalak
chef
Premium
Envie de découvrir la suite ? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 6 000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût.
Préparation
La veille, chauffez dans une casserole la crème et la pâte d’amande pour détendre cette dernière.
Versez la préparation dans un récipient, ajoutez le mascarpone et l’amande amère.
Cette recette est issue du livre "Michalak Masterbook" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
Cette recette est réservée aux abonnés premium
Découvrez la suite et accédez
aux 6 000 recettes de chefs avec l'Abonnement Premium
Essayer un mois gratuitement
Sans engagement
L'Académie vous recommande
Recette offerte !
517
Par
Alain Ducasse
chef
Recette offerte !
Par
Julie Andrieu
Auteure
Recette offerte !
Par
Académie du Goût
La rédaction
Premium
Par
Cédric Grolet
Chef pâtissier
Par
Académie du Goût
La rédaction
Par
Alain Ducasse
chef
Par
Mercotte
Blogueur fondateur
Les autres recettes de Christophe Michalak
Par
Christophe Michalak
chef
Par
Christophe Michalak
chef
Premium
Par
Christophe Michalak
chef
Premium
Par
Christophe Michalak
chef