Partager sur facebookPartager sur TwitterPartager sur PinterestPartager par mail
Envie de découvrir la suite ? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 6 000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût.
Ingrédients
(4 personnes)
- 30 cl de crème fraîche
- 1 gousse de vanille
- 3 jaunes d'œufs
- 60 g de sucre
- 5 cl de lait
- 100 g de cassonade
Préparation
Fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et recueillez-en les graines en raclant l'intérieur à l'aide de la pointe d'un couteau.
Les ingrédients utilisés. En bas à gauche, la cassonade.
Cette recette est issue du livre "Grand Livre de Cuisine de Joël Robuchon" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
Cette recette est réservée aux abonnés premium
Découvrez la suite et accédez
aux 6 000 recettes de chefs avec l'Abonnement Premium
Essayer un mois gratuitement
Sans engagement
L'Académie vous recommande
Premium
Par
Julien Duboué
Chef
Premium
Par
Joël Robuchon
chef
Recette offerte !
Par
Académie du Goût
La rédaction
Premium
Par
Christophe Adam
Chef
Par
Académie du Goût
La rédaction
Par
Alain Ducasse
chef
Par
Alain Ducasse
chef
Par
Alain Ducasse
chef
Les autres recettes de Joël Robuchon
Premium
Par
Joël Robuchon
chef
Premium
Par
Joël Robuchon
chef
Premium
Par
Joël Robuchon
chef
Premium
Par
Joël Robuchon
chef