Maritozzo
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Crédits : Pierre Lucet Penato

Spécialité incontournable de Rome, le maritozzo se compose d'un petit pain fourré à la crème fouettée. Elle connaît des variantes : crème à la pistache, avec des fruits frais, de fruits secs, de zestes d'orange ou encore de crème glacée à la vanille.

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Ingrédients (1 pièce)

Préparation de la pâte à brioche
Sirop

Préparation

Étape 1 : Préparation de la pâte à brioche

Dans une cuve, avec le crochet, mélanger tous les éléments sauf le beurre, sur vitesse lente.

Ajouter le beurre, pétrir pendant 15 minutes.

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