Recette bébé : Purées de carotte et de potiron

Alain Ducasse : "En dehors de la saison des carottes fanes, utilisez des petites carottes, pas boisées. Et évidemment bien fraîches, bien fermes, pas mollassonnes ! Le potiron peut fort bien se remplacer par du potimarron ou de la courge butternut".

Paule Neyrat : "Mieux vaut attendre que votre convive ait 1 an pour lui faire découvrir le curcuma et le gingembre qui piquent. Si vous n'avez pas de racine fraîche, mettez une petite pointe de couteau de curcuma ou de gingembre en poudre".