Cake aux quatre épices
Nouvelle recette
Premium
Crédits : Pierre Monetta

Un cake qui démontre un bel équilibre dans le travail des épices : pour un goûter aux mille saveurs.

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Préparation

Étape 1 : Appareil à cake

Pulvérisez les quatre épices.

Incorporez petit à petit les œufs à la pâte d’amandes au batteur, en cornant les bords de la cuve.

Cette recette est issue du livre "LE PARIS DES PÂTISSERIES" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

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