Préchauffez le four à 170 °C (th. 6). Faites blanchir les œufs avec le sucre semoule dans un batteur muni d’un fouet, puis ajoutez les graines des gousses de vanille grattées et la crème épaisse.

Tamisez la farine avec la levure chimique et ajoutez-les, puis incorporez l’huile d’olive.