Biscuit citron

Préchauffez le four à 170 °C (th. 6). Faites blanchir l’œuf, le sucre semoule et le zeste de citron dans un batteur muni d’un fouet jusqu’à ce qu’ils doublent de volume, puis ajoutez la crème épaisse.

Tamisez la farine avec la levure chimique et ajoutez-les, puis incorporez l’huile d’olive.