Du 21 au 24 mai prochain, se tiendra la première édition parisienne de Taste, festival gastronomique où treize chefs aux influences diverses se réuniront…
16 avril 2015
Les actualités de l'Académie du Goût
Petite, dorée et bombée, la madeleine séduit toujours autant. Évoquant souvenirs et gourmandises, cette douceur vieille de plus de 200 ans n'a pourtant…
14 avril 2015
Un repas de Pâques sans agneau, impensable. Et sans chocolat ? Inimaginable. Découvrez les plus belles créations chocolatées (ou non) des chefs de l'Académie…
2 avril 2015
La réussite d'un repas repose avant tout sur la sélection de bons produits mais également sur le choix d'un matériel adéquat. Les fours vapeur et combinés…
31 mars 2015
Début mars, le pâtissier Christophe Adam présentait sa toute nouvelle collection de gourmandises au nom barré… de barlette. Empruntant la forme à ses fameux…
26 mars 2015
Dès le 27 mars et jusqu’au 8 mai, la célèbre école française de gastronomie inaugure son premier cours en ligne sur le thème du design culinaire. Une formation…
25 mars 2015
Il n'y a pas que la cuisine et la petite lucarne qui font bon ménage ! La radio est l'autre média sur lequel il ne faut pas faire l'impasse pour croquer…
23 mars 2015
Nous vous invitons à vous pencher sur cette douceur qui, des centaines d’années après sa création en Italie, n’a pas pris une ride. Découvrez toutes les…
20 mars 2015
Pierre Sang Boyer, finaliste (mal)heureux de l'édition 2011 de Top Chef a su saisir la balle au bond. Avec aujourd'hui trois restaurants au compteur -…
13 mars 2015
Prenez rendez-vous le 23 mars prochain à la Pâtisserie des Rêves pour vous procurer la nouvelle bombe gourmande de Philippe Conticini : sa gamme autour…
13 mars 2015
Les 8, 9 et 10 mars prochains, Omnivore fêtera à la Maison de la Mutualité les dix ans d'existence de son festival culinaire qu'il décline aux quatre coins…
6 mars 2015
Jeudi 5 février, après deux jours d’épreuves au Lycée Hôtelier François Rabelais de Dardilly, tout près de Lyon, le Président de la classe Cuisine-Gastronomie,…
3 mars 2015
L'édition 2015 du Salon de l'Agriculture s'est achevée avec le sacre de Meilleurs Ouvriers de France dans la catégorie « Primeur ». Si nous sommes nombreux…
3 mars 2015
Peut-on parler de tendance en cuisine comme on parlerait de tendance en mode ? Les chocolatiers et pâtissiers lancent leurs collections signature, les…
27 février 2015
Vous avez envie de changer vos habitudes et de profiter d’une cuisine saine et savoureuse en faisant l’acquisition d’un four vapeur ? Four vapeur simple…
26 février 2015
Le poisson est bourré de qualités… Et quelques Français sont encore bourrés d’a priori sur le poisson. Il serait cher, difficile à préparer ou même dangereux…
18 février 2015
Margot Zhang, du blog Recettes d'une chinoise, nous a accueilli pour nous dévoiler les secrets de l'un des plats typiques de la cuisine pékinoise : les…
17 février 2015
Certains consacrent leur blog à leurs escapades gourmandes autour du globe. D'autres choisissent de le dédier - presque - à un seul endroit. C'est le cas…
16 février 2015
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