Jamie Oliver, le célébrissime chef anglais ne déroge pas à sa réputation de roi cathodique avec Combats de chefs, une émission culinaire d'un nouveau…
14 novembre 2014
Les actualités de l'Académie du Goût
Le foie ou le ris de veau, les pieds ou les oreilles de cochon, la cervelle ou les rognons d'agneau et d'autres joyeusetés... Des produits aux noms évocateurs…
14 novembre 2014
Un livre de « recettes rétro » ? Kezako ? Claire Pichon, aidée de la photographe Emilie Guelpa, a compilé dans un joli bouquin des recettes qui font remonter…
12 novembre 2014
Du 21 au 23 novembre prochain, Périgueux accueille le Salon International du Livre Gourmand. Une 13e édition mettant à l’honneur cette ville de terroir,…
7 novembre 2014
J’aime Paris et J’aime New York City, les recueils de bonnes adresses d’Alain Ducasse seront désormais disponibles dans un format pratique. Idéal pour…
5 novembre 2014
Amateurs de hot-dogs, tenez vous prêts : Culture Chiens Chauds, une adresse éphémère 100% dédiée au sandwich-saucisse, s’apprête à ouvrir ses portes à…
4 novembre 2014
A voir en ce moment au cinéma, le film #Chef réalisé par Jon Favreau. Ce feel good movie, en plus d’être plaisant, interroge sur les nouveaux modes de…
31 octobre 2014
A partir du 1er novembre, Fred Chesneau, le globe-trotter de la gastronomie, se sédentarise pour présenter, sur Cuisine +, une nouvelle émission qui allie…
30 octobre 2014
Manger cru, ce nouveau régime alimentaire fraîchement importé des Etats-Unis, commence à faire des émules en France. Livres et ateliers de cuisine fleurissent…
30 octobre 2014
Adeptes d’une maturation longue durée, fervents défenseurs d’un savoir-faire manuel, une poignée de bouchers tirent vers le haut une profession parfois…
30 octobre 2014
A partir de lundi 3 novembre, Claire Heitzler, la chef pâtissière du restaurant gastronomique Lasserre, renouvelle l'expérience en dévoilant son nouveau…
30 octobre 2014
Département gourmand s’il en est, l’Ain jouit d’un terroir de qualité : de la pisciculture en Dombes au terroir exceptionnel de la Bresse (sa crème et…
28 octobre 2014
Un documentaire centré sur le steak ? Pourquoi pas. C'est même la brillante idée qu'a eue Franck Ribière, producteur et surtout gourmet éclairé, qui pour…
28 octobre 2014
Partout en France, mercredi 8 et jeudi 9 octobre, avaient lieu les demi-finales du concours national Un des Meilleurs Ouvriers de France section cuisine…
24 octobre 2014
Philippe Etchebest se lance à la recherche de l’apprenti qui rejoindra les candidats de Top Chef 2015. Un tour de France gourmand et chargé d’émotion…
23 octobre 2014
Les 15 et 16 novembre prochain, Le Fooding met à l’honneur Alain Passard et quelques-uns de ses disciples pour six repas d’anthologie. Au menu, un hommage…
22 octobre 2014
Le couscous, ce plat originaire du Maghreb, est devenu en l'espace d'un demi-siècle l'un des plats préférés des Français. Mais de quel couscous parlons-nous…
22 octobre 2014
Le 4 décembre prochain, quatre chefs Châteaux & Hôtels Collection proposeront un menu « Dîner de chef » au prix unique de 90 euros, boissons comprises.…
20 octobre 2014
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