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Ingrédients
(8 personnes)
- 500 g de pommes de terre Belle de Fontenay
- 130 g de lard paysan
- 1 oignon
- 10 g de beurre
- 2 cl de vin blanc sec
- 8 cl de crème liquide
- 1 reblochon fermier
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
Épluchez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en rondelles. Faites-les cuire à l’eau pendant 15 min. Réservez-les.
Cette recette est issue du livre "UN PLAT POUR TOUS" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
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