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Ingrédients (6 pièces)
Sablés au chocolat
- 125 g de cassonade
- 130 g de farine T55
- 40 g de poudre de cacao
- 2 g de fleur de sel
- 100 g de beurre
Ganache chocolat
Préparation
Étape 1 : Sablés au chocolat
Crémer le beurre avec la cassonade. Verser la farine, la poudre de cacao et la fleur de sel. Une fois bien mélangée, la pâte doit être sableuse.
Façonner la pâte en boule et la déposer sur un plan de travail fariné. Étaler la pâte au rouleau sur 1/2 cm d’épaisseur.
Découper des cercles à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre.
Facultatif : vous pouvez, à l'aide d'emporte-pièces, réaliser des visages sur la moitié des sablés, à la façon des biscuits BN.
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